イタリア ヴェネト州バッサーノ産ホワイトアスパラガスが届きました!D.O.P認定 現地のこだわり食材です!

FOODイタリア食材 2016.05.15

イタリア ヴェネト州バッサーノ産ホワイトアスパラガスが届きました!D.O.P認定 現地のこだわり食材です!

酸味を効かせた卵ソースのバッサーノ風

イタリアで唯一D.O.P認定を受けているバッサーノのホワイトアスパラガスが届きました。
イタリアの蒸留酒グラッパでも有名なバッサーノ デル グラッパの町で
ホワイトアスパラガスは一つ一つ審査を受け、D.O.Pの札が付けられます。
ディアボラ浦和・阿部シェフ一押しはバッサーノ風!
少し酸味を効かせた玉子のソースとアスパラガスの甘みと心地良い苦味が抜群の相性です。
各店舗でこのアスパラガスを使用していますので、ぜひご賞味ください。

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