カンパーニャ州フェア!@ディアボラ浦和店・ディアボラ大宮店

SHOP NEWSイベント報告 2019.06.16

カンパーニャ州フェア!@ディアボラ浦和店・ディアボラ大宮店

◆開催終了いたしました◆

【イタリア各州の郷土料理と地ワインのペアリングをご紹介するフェアを開催します!】

 ディアボラ浦和店・ディアボラ大宮店にてカンパーニャ州フェア!

 イタリア半島南西部に位置し、全州が観光名所と言っても過言ではないほど
 ポンペイ遺跡などの文化遺産が集まっています。
 アマルフィ海岸、青の洞窟といった美しい自然もあり、温暖な気候と豊かな火山性土壌に恵まれ、
 カンパーニャのワインは古代から絶賛されてきました。
 食材をストレートに生かしたシンプルな料理が非常に美味しい州です。 

 【タコのサラダ Insalata di polpo  880円(税込)】
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  柔らかく茹でたタコとセロリ、オリーブをレモン汁とオリーブオイルで和えた一品。
  蒸し暑いこの時期にさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。

  + タコのサラダに合わせるワインはこれ!

  Jammo Bianco , Villa Matilde グラス 680円(税込)

  銘醸地ファレルノで作られるミネラル感を感じる爽やかな白ワイン。
  セロリに寄り添うほろ苦さと清涼感のある味わい。

 【カーニバルのラザーニャ Lasagne di Carnevale 1,680円(税込)】
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  謝肉祭を祝うための一皿!ナポリではホワイトソースは使わず、
  ソーセージ、リコッタチーズ、ゆで卵、ラグー ナポレターナで作った肉団子を使い
  ボリューム満点に仕上げています。

  + カーニバルのラザーニャに合わせるワインはこれ!

  Jammo Rosso, Villa Matilde グラス 680円(税込)

  黒胡椒を思わせるスパイシーさのあるアリアニコ主体の赤ワイン。
  飲み飽きしない果実味は肉尽くしのラザーニャにピッタリ。

 【アクアパッツァ Acqua pazza 2,180円~(税込)】
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  イタリア定番料理の一つ、魚を丸ごと一尾と貝類を白ワインで煮た豪快な一皿。
  最後の一滴まで旨味が詰まっています。ハーフサイズもございます。

  + アクアパッツァに合わせるワインはこれ!

  Ischia Bianco, Casa d’Ambra グラス 1,080円(税込)

  イスキア島の土着品種を使ったワイン。
  絶壁の畑で海の潮風をたっぷり受けて育ったブドウから造られているので、
  塩味がありドライな仕上がり。アクアパッツァとは鉄板の組み合わせ。

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