ディアボラ大宮店 | North Corporation | 株式会社ノースコーポレーション

イタリア郷土料理と地ワイン、そして埼玉食材が自慢のトラットリア

大宮駅東口より徒歩３分の好立地、気さくな雰囲気の本格イタリア料理店

: さいたま市は彩りも鮮やかでおしゃれなヨーロッパ野菜の生産量と額ともに日本一です。生産地と消費地が近いことが最大のメリット、１３名の若手生産者たちがつくる安心安全で新鮮な野菜は地元さいたまでの食事を楽しくしてくれます。

: 武州和牛は、肥育期間を長くすることで脂がのった濃い味わいにしています。私たちは一頭買いからはじめ、今ではタンやハラミの人気部位の他、トリッパやランプレドットなどイタリア郷土料理に欠かせないホルモンまで100％いつも武州和牛です。

: イタリア料理とイタリアワインを共に楽しむには、地域性を合わせることが最も理想的なペアリング（相性）です。私たちはこのペアリングを基本としながらお客様のお好みやご利用のシチュエーションに応じたご提案を心がけています。

シェフ 門平光正　Mitsumasa Kadohira: 2014年にイタリアに渡る。2016年ピエモンテの「Ristorante 21.9」でメイン料理担当。同年１ッ星獲得。2016年ノースコーポレーションに復職し、2018年には西武旅するレストラン「52席の至福」ブランチコースを監修。第1回ガロファロパスタコンクールロングパスタ部門優勝

ソムリエ 小室卓也　Takuya Komuro: 2015年J.S.A.ソムリエ資格取得。アロマフレスカグループ店でマネージャーとして勤務後、2015年ディアボラ大宮店、店長として招聘される。

月替わり イタリア州郷土料理フェア: イタリア２０州を郷土料理と地ワインで旅するがテーマ。その土地で受け継がれる料理は昔から一緒に飲まれているワインとは鉄板の相性です。

パーティーメニュー 2,500yen〜（税込）: 宴会や歓送迎会におすすめ！シーンに合わせたプランをご用意しております。（4名様〜、飲み放題プラン+1,500税込もご用意ございます）飲み放題 2時間(パーティプランご利用に限る)

武州和牛のボロネーゼ　タリアテッレ 1,738yen（税込）: 武州和牛を赤ワインでじっくりと煮込んだラグーソースは深みのある味ワインです。自慢の手打ちパスタでどうぞ。

埼玉県産武州和牛のグリル 100g 2,288yen（税込）: 特徴である濃い味わいは満足度の高い肉質です。ヨロ研の新鮮な野菜を添えて頂き、とことん地産地消にこだわった一皿です。

全メニューはこちらからご覧いただけます

二次会は
貸切で
パーティー

Diavola 大宮店

住所

〒330-0802
埼玉県さいたま市
大宮区宮町1-77-1

ランチ

月〜金 / 11:30-15:00
（14:00 LO）
土〜日 / 11:30-15:30
（14:30 LO）

ディナー

月〜土 / 18:00-22:30
（22:00 LO）
日 / 18:00-22:30
（21:30 LO）

定休日

年中無休

TEL

048-643-2000

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