フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社来日記念スペシャル・ワインディナーを開催しました

南イタリアを代表するワイナリー「フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社」より、エクスポートマネージャーAndrea Fabiano氏をお招きしメーカーズ・ディナーを開催致しました！
フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社は今年2月に北と関根が訪問させて頂いたワイナリーで、ワイン造りに対する姿勢に感銘を受けたワイナリーです。
バラエティー豊かな４種類のワインと、ワインを意識したアズーリの料理をAndrea氏のワイン解説と共にお楽しみ頂きました。
お集まりいただきました皆様、ありがとうございました！

Dubl　Falanghina

乾杯はシャンパーニュ界のカリスマ「ジャックセロス」とのコラボで生まれたスパークリングワイン「ドゥブル」で！
「カリカリに仕上げたフォアグラのテリーヌ　煮詰めたマンゴーのソース」

Rubrato　2013

赤ワインにタコを合わせるサプライズをお楽しみ頂きました。
アリアニコ100％のルブラートに合わせた一品は
「軽く焼き色をつけた真蛸のカルパッチョ　新玉葱のソースで」

Cutizzi　2014

グレーコ100％のクティッツィに合わせた一品は
「サルシッチャとフリアリエッリのソースで和えた　手打ちパスタ”コルテッチェ”」

Serpico 2010

4種目のワインはレストランで2万円以上でオンリストされている同社のフラッグシップ赤ワイン「セルピコ」！
ワインに敬意を払った一品は
「仔羊背肉のロースト　茄子の甘酸っぱい煮込みと」

北オーナーソムリエの解説

セルピコのブドウは高さ3メートルもある樹齢200年以上の樹から収穫されます。

自家製リモンチェッロ

食後酒にアズーリ自家製のリモンチェッロをご用意しました。
「トルタ　パスティエーラ」

Andrea氏とアズーリ関根店長

月曜の夜にも関わらず多くの方々にお集まりいただき、
盛大なワインディナーとなりました。
本当にありがとうございました。
Andrea氏、日欧商事の皆様にもこの場をお借りして御礼申し上げます。

当日朝、アズーリクラシコ伊勢丹浦和店にて

当日は朝からスタッフ向けセミナーも行ってくださいました。
壁に素敵なサインもいただきました！