北代表が埼玉新聞2016年5月25日版「さいたまのすごい人みっけ」のコーナーで紹介されました。 食を通じて地域を盛り上げたい、ヨーロッパ野菜で埼玉の郷土愛を醸成したい！という思いを取材で伝えました。