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今年2月に南イタリアのワイナリーを十数社見学してまいりました。
訪れたワイナリーのワインを各州より1本ずつ選びましたので皆様にご紹介します！
南イタリア３州のワイン３本セット￥5,400（送料込み）です。
【セット内容】
白ワイン×2
赤ワイン×1

■”チャラ”シャルドネ・サレント/カステッロ・モナチ（プーリア州）
ブドウ品種：シャルドネ
黄色いフルーツを連想させる香り。たっぷりと果実の厚みのある白ワインです。
2005年から集めたあらゆるデータとエノロゴの経験からベストなタイミングで収穫を行います。 2014年は60％が8月15日に収穫したものと40％が8月末に収穫したものをブレンド。
収穫日ごとに発酵させ酵母も使い分ける徹底ぶり！

■グレーコ・カンパーニャ/ベニート・フェラーラ（カンパーニャ州）
ブドウ品種：85％グレコ、15％コーダ・ディ・ヴォルペ
80年代半ばまで、硫黄の採掘場として高名であり、未だ硫黄の含有率が高いエリアです。
500mを越す標高のグレコは酸度も高くミネラル感が非常に強い！
この地域では伝統的に強すぎるグレコのミネラル感をコーダ・ディ・ヴォルペでやわらげています。
食事に合わせやすいこの地方の日常ワインです。

■ジューヴ・アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ/パテルノステル（バジリカータ州）
ブドウ品種：アリアニコ
しっかりとしたタンニンと豊富なミネラル感のバランスの良いミディアムタイプ
1925年創業「アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ」の原型をつくった老舗ワイナリー。
内陸部のこのワイナリーのある辺りはイタリアでも最も寒くなるエリアです。
地元では豆のスープや豆のパスタと楽しむそうです。

バジリカータ州の老舗ワイナリー　パテルノステル

広大なプーリア州　カステッロ・モナチの畑

標高500mのベニート・フェラーラの畑

ミネラルに富んだグレコ種を生む